Somos tão fanáticos por contar calorias e calorias por refeição que nos esquecemos de perguntar ao nosso corpo: quando é que ele está pronto para comer?
Acontece que mesmo a salada mais saudável comida à noite pode ser mais prejudicial do que um pão fresco de manhã, relata o correspondente do .
Os nossos órgãos digestivos vivem de acordo com um horário interno rigoroso, sincronizado com as horas do dia, e à noite a sua eficiência cai como o pessoal depois das seis. Os jantares tardios obrigam o pâncreas e os intestinos a trabalhar para além das suas horas normais, o que, com o tempo, pode levar a disfunções metabólicas e a um aumento de peso, mesmo quando as calorias não são alteradas.
A ideia de “não comer depois das seis” é um modelo demasiado grosseiro, mas tem um fundo de verdade: a melhor altura para a última refeição é pelo menos 3-4 horas antes de deitar. Durante este período, o trabalho principal da digestão está concluído e o corpo pode concentrar-se na recuperação e não num turno noturno no fogão.
A refeição mais densa e rica em hidratos de carbono deve, logicamente, ser transferida para a primeira metade do dia, quando o metabolismo está mais ativo e o corpo tem uma verdadeira oportunidade de utilizar a energia em vez de a armazenar. O pequeno-almoço, contrariamente aos mitos, não tem de ser imediatamente após o despertar; é importante ouvir a fome, mas não a ignorar até à hora do almoço.
A regularidade é outra das chaves: petiscar indiscriminadamente em diferentes alturas do dia confunde o relógio interno, o que pode ter um impacto negativo nos níveis de açúcar no sangue. Crie um horário alimentar mais ou menos regular e o seu corpo agradecer-lhe-á com níveis de energia estáveis e uma fome mais previsível.
Isto não é uma dieta, mas sim um horário – uma ferramenta muito mais flexível que não proíbe os alimentos, mas simplesmente recomenda a melhor altura para os comer. Experimente deslocar a sua ingestão de calorias para o pequeno-almoço e o almoço, fazendo do jantar a refeição mais leve, e observe as mudanças na forma como se sente e na qualidade do sono.
Por vezes, é esta simples mudança, em vez de renunciar aos seus alimentos favoritos, que se torna o ponto de viragem. A comida não é apenas combustível, mas também um sinal para o nosso relógio interno para o ajudar a funcionar corretamente.
Ao ignorarmos a crono-nutrição, criamos a nossa própria interferência num sistema biológico complexo. Experimente tornar-se DJ do seu metabolismo durante uma semana, construindo um horário harmonioso, e ouvirá o novo ritmo do seu corpo. Esta abordagem não requer um esforço heroico, mas traz resultados surpreendentemente claros.
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