A palavra “dieta” é, desde há muito, sinónimo de tormento temporário, inevitavelmente seguido de recuperação.
É muito mais honesto chamar as coisas pelos seus nomes próprios e falar não de uma dieta, mas de encontrar o seu próprio estilo de alimentação, que permanecerá consigo durante anos, relata o correspondente do .
Este estilo não tem nada a ver com a divisão dos alimentos em anjos e demónios. Qualquer pedaço de comida, quer seja uma salada verde ou uma fatia de bolo, fornece ao corpo a energia para viver.
As restrições rígidas estão condenadas ao fracasso porque o corpo as entende como um sinal de alarme. Um colapso e a consequente ingestão excessiva de alimentos não é fraqueza, mas uma reação biológica natural ao stress.
Eu próprio passei por alguns destes círculos até me aperceber de uma coisa simples. A chave não está em eliminar as “coisas más”, mas sim em ser capaz de encaixar até mesmo os alimentos não ideais na corrente principal, mantendo o equilíbrio e a variedade.
Um verdadeiro salva-vidas para mim tem sido o modelo mediterrânico de alimentação, que os cientistas há muito estudam como um modelo de saúde. Não requer exotismo, apenas uma mudança de ênfase na dieta habitual.
Azeite em vez de óleo de girassol, cavala ou arenque local em vez do caro salmão, legumes sazonais da casa de campo – é toda a adaptação às nossas realidades. É barato e está disponível durante a maior parte do ano.
O princípio fundamental é a regularidade e a moderação das porções, e não os feitos heróicos de abstinência. É preferível comer uma pequena porção de papa de aveia saudável de manhã do que ficar com fome até à hora do almoço e depois atacar a comida.
Surpreendentemente, esta abordagem não afecta apenas a sua cintura, mas também a sua cabeça. A investigação confirma que uma dieta equilibrada pode melhorar a saúde mental e atuar como defesa contra a depressão.
Quando deixamos de nos repreender por cada sobremesa que comemos, a comida deixa de ser um campo de batalha. O bolo de aniversário deixa de ser um fruto proibido e passa a ser apenas uma parte agradável da vida, nada mais.
Já não precisa de viver de segunda a segunda, de dieta em dieta. Basta começar a viver, e a comida torna-se sua aliada em vez de sua eterna adversária.
Leia também
- Porque é que um passeio na floresta é mais forte do que um sedativo? Porque a natureza fala a linguagem do seu sistema nervoso
- Porque é que o horário das refeições é mais importante do que a própria dieta? O segredo está nos ritmos circadianos
